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骑士
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区块链+物联网能解决食品溯源问题吗?

楼主#
更多 发布于:2018-10-26 20:05
       区块链可在食品溯源过程中提供了许多解决方案,但在实际应用中也还存在一些不完美的地方,比如,如何确保食品相关数据在上链之前的真实性问题。食品安全区块链实验室通过区块链和物联网技术的结合,更好的把控好了食品溯源在数据采集、数据传输和数据应用过程中的每个环节,真正实现“区块链上餐桌”。    
      在数据采集层面,充分发挥物联网技术优势      
      不论是传感器还是智能设备的运用,物联网技术通过设备采集数据,是连接物理世界和信息世界的重要纽带,运用到食品溯源中,可以实现对所需数据的有效采集,包括检测动植物的生长情况和各类指标。对于地域要求较为严格的食品,例如阳澄湖大闸蟹,通过GPS定位信息,可保证该食品生长过程中地理位置的真实性,以杜绝仿冒。除了生长环境的检测,在整个供应链中流动的信息也可通过物联网技术实时上传。最重要的是,所有数据可直接汇入区块链数据库中,在保障了数据真实性的情况下,又避免了人为操作的可能性。
     在数据传输层面上,通过区块链弥补物联网技术的弊端    
     传统的存储方式,在数据存储时所占用的空间较大,食品全生命周期的监测数据,不仅冗杂占用空间多,且易丢失损坏,在溯源时又存在着查找不便的问题。食品从生产到餐桌中的环节,参与主体多,传统的储存方式信息较为独立,不便于多方协作。数据在经过多个主体时,不仅工作量大效率低,且容易被人为更改。利用区块链这种分布式账本技术,由于数据对所有人公开且高度透明,信息的共享效率大大增加,且无法由任何一方篡改,为数据在传输环节增加了信用背书。
     在数据应用层面上,通过物联网接入区块链数据
     在应用层上,用户通过扫码等技术接入系统,即可方便快捷的查询所有储存在区块链上的食品全生命周期信息。
作者:食品安全区块链实验室
链接:https://www.jianshu.com/p/c9edb2b8364e
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